Louwen Diät Rezept: Süßkartoffel-Birnen-Waffeln

Du möchtest dich nach der „Louwen-Diät“ ernähren, aber nicht auf Genuss verzichten? Dann probiere unbedingt dieses Waffel-Rezept aus, das ich dir exklusiv aus meinem E-Book „Gesund durch die Schwangerschaft – Inspiriert durch die Louwen-Diät“ verrate. Die natürliche Süße von Süßkartoffel und Birne macht diese zuckerfreien Waffeln zur idealen Alternative für eine gesunde Nascherei. Mandeln und Dinkelvollkornmehl liefern zusätzlich wertvolle Nährstoffe. Egal, ob als Frühstück oder als Snack zwischendurch, du wirst diese Waffeln lieben!
Du möchtest mehr über die „Louwen-Diät“ erfahren und warum diese optimal als Geburtsvorbereitung ist? Dann schau dir diesen Beitrag von mir an zu „Louwen Diät Rezepte & Buch – Ernährung als Geburtsvorbereitung“.
Süßkartoffel-Birnen-Waffeln
mit Schlagobers und Granatapfelkernen
Zutaten
• 1 mittelgroße Süßkartoffel
• 1 mittelgroße Birne
• 2 Eier (Größe M)
• 50 ml Rapsöl
• 125 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1 TL Zimt
• 1 TL gemahlene Vanille
• 100 g Dinkelvollkornmehl
• 1 TL Backpulver
• 50 g geriebene Mandeln
• 250 ml Schlagobers (Sahne)
• 1 Granatapfel
Zubereitung
- Die Süßkartoffel und die Birne grob reiben. Die Gesamtmenge der geriebenen Zutaten sollte ungefähr 350 g ergeben.
- Die geriebene Süßkartoffel und Birne in einer Schüssel mit den Eiern, Öl, Mineralwasser, Zimt und Vanille vermengen.
- Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen, falls nötig einfetten und jeweils etwa zwei gehäufte Esslöffel Teig pro Waffel goldbraun ausbacken.
- Während die Waffeln ausbacken, das Schlagobers steif schlagen.
- Den Granatapfel vierteln und die Kerne in einer Schüssel mit Wasser auslösen.
- Die Waffeln am besten noch warm mit Schlagobers und Granatapfelkernen servieren.
Die Waffeln lassen sich einfrieren und im Toaster oder Backofen aufwärmen – perfekt als schneller Snack, wenn dich die Lust auf etwas Sü.es überkommt.
Mehr Rezepte
Du möchtest die „Louwen-Diät“ nutzen, um dein Geburtserlebnis positiv zu unterstützen? Dann probiere die nährstoffreichen Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Dessert inspiriert nach der Louwen-Diät aus meinem E-Book „Gesund durch die Schwangerschaft – Inspiriert durch die Louwen-Diät“ aus!
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